以劳动者正常工作时间的工资收入为基础，排除非常规性、非固定性的项目。
以下是对您问题的具体分析：
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第四十四条【加班工资计算】
“有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。”
- 适用解释：该条款是计算加班费的直接法律依据，其核心在于确定“工资”的基数。加班费的计算基础是劳动者在“正常工作时间”内的工资，而非所有收入。
《关于工资总额组成的规定》第四条【工资总额组成】
“工资总额由下列六个部分组成：（一）计时工资；（二）计件工资；（三）奖金；（四）津贴和补贴；（五）加班加点工资；（六）特殊情况下支付的工资。”
- 适用解释：该规定明确了“工资总额”的构成，为区分哪些项目属于“正常工作时间工资”提供了框架。加班费的计算基数应基于其中属于正常工作时间内获得的固定或经常性收入的部分。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条【加班费支付】
“用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（三）安排加班不支付加班费的；（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定给予经济补偿的。”
- 适用解释：该条款明确了用人单位未依法支付加班费的法律责任，是劳动者维权的直接依据。
工资项目拆分与加班费基数确定
在复杂工资结构下，确定加班费基数需遵循以下步骤：
识别“正常工作时间工资”：这是计算加班费的核心。通常包括：
- 固定部分：如基本工资、岗位工资、职务工资、技能工资等，这些是劳动者在正常工作时间内提供劳动必然获得的、具有稳定性的收入。
- 经常性、固定性津贴补贴：如交通补贴、通讯补贴、伙食补贴等，如果这些补贴是每月固定发放，且与出勤情况挂钩，通常应计入加班费基数。
- 经常性奖金：如果奖金属于月度或季度固定发放，且与出勤挂钩，也应计入。但如果是一次性、偶然性的奖金（如年终奖、项目奖等），则不应计入。
排除不应计入的项目：以下项目通常不计入加班费基数：
- 加班费本身：加班费是加班时间的补偿，不应再作为基数重复计算。
- 非常规性、非固定性收入：如年终奖、提成（如销售提成）、项目奖金、特殊贡献奖、股权激励等一次性或非固定性收入。
- 福利性费用：如防暑降温费、取暖费、独生子女费等，这些属于福利性质，与正常工作时间劳动无关。
- 社保、公积金个人缴纳部分：这部分是法定扣除项，不应计入。
- 用人单位承担的社保、公积金：属于用人单位的法定责任，不应计入。
- 特殊情况下支付的工资：如病假工资、产假工资、停工留薪期工资等。
计算基数的方法：
- 协商优先：用人单位与劳动者在劳动合同或集体合同中约定加班费计算基数的，只要该约定不低于法定标准（如当地最低工资标准），且不违反法律强制性规定，应优先适用。
- 无约定或约定不明：如无约定或约定不明，则应以上述“正常工作时间工资”作为基数。具体计算时，可以：
- 按劳动者正常工作时间的月工资（即上述固定及经常性收入的总和）除以21.75天（月计薪天数）得出日工资，再除以8小时得出小时工资。
- 对于计件工资制，加班费基数通常以法定工作时间内的计件单价为基础计算。
结论与建议
面对复杂的工资结构，确定加班费基数的核心在于区分“正常工作时间工资”与“非正常工作时间收入”。您需要：
梳理工资单：详细列出工资单中的所有项目，明确其性质（固定/非固定、经常性/一次性、福利性/工资性等）。
确定基数范围：将固定工资、岗位工资、固定津贴补贴等计入基数，排除年终奖、提成、福利费等。
优先适用约定：查看劳动合同、集体合同或规章制度中是否有关于加班费计算基数的明确约定。
计算并核对：按照上述方法计算出您的日工资或小时工资，与实际获得的加班费进行比对，确认是否符合法定标准。
保留证据：妥善保管工资条、考勤记录、劳动合同等文件，以备争议发生时作为证据。
寻求法律帮助：如果与用人单位就加班费基数发生争议，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在仲裁或诉讼中，法院或仲裁机构会依据上述原则对工资项目进行审查，以确定合法的加班费计算基数。
风险提示：用人单位将不应计入的项目纳入基数（如年终奖），可能导致加班费计算过高；反之，将应计入的项目排除（如固定津贴），则可能构成未足额支付加班费，属于违法行为。
