商家设置扫码点餐强制关注公众号，背后的商业逻辑是什么？

获取私域流量、降低运营成本、提升复购率、并构建更直接的客户关系。具体分析如下：

• 直接触达渠道： 公众号是微信生态内商家直接触达用户的官方渠道。强制关注将用户“圈”进商家的自有平台，商家可随时通过推送消息、图文、活动等方式主动联系用户，不再依赖第三方平台（如美团、饿了么）或高昂的广告费。
• 用户信息获取： 关注公众号时，商家通常可获得用户的微信昵称、头像、地区等信息（需用户授权），有时甚至能获取手机号（与点餐系统绑定）。这为后续的用户画像分析和精准营销打下基础。
• 低成本获客： 相比线上广告、地推等获客方式，利用点餐这一刚需场景强制关注，获客成本极低，且用户都是到店消费的真实顾客，转化率高。

• 持续营销曝光： 用户关注后，商家可通过公众号推送新品上市、优惠活动（如满减券、折扣券、会员日）、节日促销等信息，不断提醒用户，刺激其再次消费。
• 会员体系搭建： 公众号是搭建会员体系（积分、等级、储值）的天然入口。用户关注后，可方便地引导其注册会员，享受专属权益，从而提升粘性和复购率。
• 便捷的复购路径： 用户下次想点餐时，只需在微信里找到该公众号即可进入点餐页面，路径极短，提升复购便利性。

• 节省人力成本： 扫码点餐减少了服务员点餐、传菜（部分情况下）、收银（预支付）的工作量，尤其在高峰期可显著提升效率，降低对服务人员的依赖。
• 减少出错率： 电子点餐和支付降低了人工下单和收银的出错概率。
• 优化后厨流程： 订单直接传输至厨房管理系统，提升出餐效率。

• 消费行为分析： 通过点餐系统后台，商家可分析用户的点餐习惯（菜品偏好、消费金额、用餐时间、频次等），了解哪些菜品受欢迎、哪些时段是高峰，为菜单优化、库存管理、营销策略制定提供数据支持。
• 营销效果追踪： 商家可精准推送不同优惠活动给不同用户群体，并通过数据追踪活动效果（如券的核销率），评估营销投入产出比。

• 降低佣金支出： 对于同时入驻第三方外卖平台的商家，引导用户通过公众号点餐（尤其是堂食），可以避免向平台支付高额佣金。
• 品牌自主性： 拥有自己的公众号，商家可以更自由地塑造品牌形象，传递品牌理念，而不受第三方平台规则的限制。

尽管商业逻辑清晰，但强制关注行为也存在明显弊端：

• 损害用户体验： 强制关注打断了用户顺畅的点餐流程，引起反感，可能导致负面评价甚至客户流失。
• 隐私担忧： 用户对个人信息被收集和使用存在顾虑。
• 潜在合规风险： 中国消费者协会和工信部已明确指出，扫码点餐不应强制关注公众号或授权无关个人信息，该做法涉嫌侵害消费者的自主选择权和公平交易权。

商家强制扫码点餐关注公众号，本质上是将一次性的线下交易转化为可持续的线上客户关系的一种策略。它牺牲了部分用户体验和隐私权益，换取宝贵的私域流量、更低的获客成本、更高的运营效率以及未来持续营销的机会。这是一种在流量焦虑和数字化浪潮下，商家追求长期客户价值和经营效率的体现。然而，随着监管趋严和用户意识增强，这种强制手段正面临挑战，更合理的做法是提供“关注享优惠”等激励性选择，而非强制。