元代《农桑辑要》首载“香蕉栽培法”：蒙古帝国西征如何加速热带水果北传？

中国农书的首例记载
《农桑辑要》（1273年）由元朝司农司编纂，是中国现存最早的官修农书。其中提到的“香蕉”被称为“芭蕉”或“绿萝”，记载了其种植于岭南（今两广地区），并描述了用地下茎分株繁殖的方法：“取其根，移栽畦中，勤以水浇之，则茂。”

• 技术细节：书中强调香蕉需“畏冷”，点明了其热带作物的特性，并记录了当时北方尝试温室栽培（“窖藏”）的实践。

反映南北农业交流
元朝定都大都（北京）后，为供应宫廷需求，南方果蔬北运成为常态。农书对香蕉栽培的记载，说明此类热带作物已进入中原农业体系的观察范围。

交通网络与驿站系统
蒙古帝国建立横跨欧亚的驿站体系（如“站赤”制度），从大都直达黑海、波斯，极大缩短了物资流通时间。例如：

• 海上通道：元朝与东南亚、印度贸易频繁，香蕉等水果经泉州、广州港口输入。
• 陆路通道：从中亚经河西走廊进入中原，波斯商人常携带热带干果（如椰枣）至北方。

物种迁移与技术传播

• 远征携带物种：蒙古军队西征时，常将占领区的作物种子带回。如伊尔汗国（波斯）的果园技术通过色目人（中亚移民）传入中原。
• 实验性种植：元朝在大都设立“宫果园”，试种荔枝、香蕉等南方水果。虽因气候限制未推广，但促进了栽培知识传播。

跨文明交流的推动者

• 色目人与工匠流动：蒙古帝国将中亚农艺师迁至中原，带来波斯地区的温室（“火室”）技术，尝试在北方种植热带作物。
• 文献互通：波斯农书《农业志》（伊尔汗国时期）记载了香蕉栽培，可能通过使节交流传入中国。

香蕉的传播路径
原产东南亚的香蕉，经两条路线传入中国：

• 海上：宋代已从越南引种至福建、广东。
• 陆路：元朝时期，云南（蒙元征服大理后）成为香蕉种植新据点，并沿长江向中原扩散。

其他热带水果

• 荔枝：南宋时福建荔枝通过海运北供，元朝驿站系统进一步加速其运输。
• 椰子：波斯文献记载元朝宫廷用椰汁制酒，反映椰子经海路输入。

气候限制与技术瓶颈
尽管尝试温室栽培，但元代北方无法大规模种植香蕉（需年均温20℃以上）。直到明清时期，南方商品化种植才逐步满足北方需求。

农业知识的积累
《农桑辑要》对热带作物的记载，为后世农书（如《农政全书》）提供参考，推动了中国对跨气候带作物的认知。

蒙古帝国西征重构了欧亚大陆的交通与信息网络，使热带水果的北传从偶然贸易变为系统性交流。《农桑辑要》对香蕉栽培的记载，正是这一背景下的技术结晶。尽管受限于自然条件，但元代的尝试为明清时期南北农业融合奠定了基础，体现了跨文明交流对农业发展的深层影响。